zdorovia.com.ua
З метою запобігання виникнення нещасних випадків, пов’язаних із отруєннями дикорослими грибами, відділ з питань цивільного захисту нагадує мешканцям Херсона про Правила безпеки при вживанні грибів.
1. Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях, особливо уникайте стихійних ринків.
2. Збирайте і купуйте тільки такі гриби, які відомі, що вони їстівні.
3. Не збирайте гриби:
– якщо не впевнені, що знаєте їх;
– поблизу транспортних магістралей, на пустирях, звалищах;
– невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є значне потовщення;
– з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих;
– пластинчаті, отруйні гриби маскуються під них;
– «шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору;
4. Перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти, усі сумнівні – викидайте.
5. Дотримуйтесь санітарно-гігієнічних правил при консервуванні грибів, неправильно приготовлені гриби можуть викликати важке захворювання – ботулізм;
6. Гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється отрута. При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте, лише тоді гриби можна варити або смажити;
7. Не тримайте необроблені гриби у холодильнику біля однієї доби;
8. Не пригощайте грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок, гриби містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються.
Пам’ятайте, що не лише сирі, але й погано очищенні, недоварені, недосмажені, непросолені, гриби можуть стати причиною отруєння.
Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
Перша допомога при отруєнні грибами
– при підозрі на отруєння або при появі його перших симптомів після споживання грибів необхідно викликати блювоту і зробити промивання шлунку, випити велику кількість рідини та прийняти активоване вугілля;
– викликати бригаду швидкої медичної допомоги і госпіталізувати потерпілого, оскільки стан може погіршитися.
