zdorovia.com.ua
Відділ з питань цивільного захисту м. Херсона міської ради нагадує мешканцям міста щодо дотримання правил безпеки при вживанні грибів.
– купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах, теплицях, спеціалізованих кіосках), особливо уникайте стихійних ринків;
– збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні;
– не збирайте гриби:
– якщо не впевнені, що знаєте їх – якими б апетитними вони не здавалися;
– поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках;
– невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення «бульба», оточене оболонкою;
– з ушкодженою ніжкою, старих, в’ялих, червивих або ослизлих;
– ніколи не збирайте пластинчаті гриби, отруйні гриби маскуються під них;
– «шампіньйони» та «печериці», у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.
– перевірте вдома гриби, особливо ті, які збирали діти. Усі сумнівні – викидайте. Нижню частину ніжки гриба, що забруднена ґрунтом – викидайте. Гриби промийте, у маслюків та мокрух зніміть з капелюшка слизьку плівку;
– гриби підлягають кулінарній обробці в день збору, інакше в них утворюється трупна отрута. При обробці кип’ятіть гриби 7-10 хвилин у воді, після чого відвар злийте, лише тоді гриби можна варити або смажити;
– не пригощайте грибами дітей, літніх людей та вагітних жінок;
– гриби (зеленушка, синяк-дубовик, та деякі інші) містять отруйні речовини, які у шлунку не розчиняються. У взаємодії із алкоголем отрута розчиняється та викликає бурхливе отруєння;
– неправильно приготовлені консервовані гриби можуть викликати дуже важке захворювання – ботулізм. Гриби, які довго зберігалися, обов’язково прокип’ятіть 10-15 хвилин.
Симптоми отруєння: нудота, блювота, біль у животі, посилене потовиділення, зниження артеріального тиску, судоми, мимовільне сечовиділення, проноси, розвиток симптомів серцево-судинної недостатності.
Перша допомога при отруєнні грибами
– при підозрі на отруєння або при появі його перших симптомів після споживання грибів необхідно викликати блювоту і зробити промивання шлунку, випити велику кількість рідини;
– після повторення промивання треба прийняти всередину активоване вугілля або карболен;
– можна прийняти молоко, сольовий послаблюючий засіб;
– потерпілого треба укласти, зігріти ноги за допомогою грілок, дати випити багато рідини (чай, воду);
– викликати бригаду швидкої медичної допомоги і госпіталізувати потерпілого, оскільки стан може погіршитися.
